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今古今

大磯にある、食と暮らしのこんここん、集うひと。
  • 集うひと
  • ワークショップ
  • 日日食堂
  • 漆具
  • お店
ワークショップ

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ワークショップ

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所在地

〒255-0003
神奈川県中郡大磯町大磯55

電話

0463-71-5741

営業時間

11:30 -18:00

定休日

月火定休

お問合せ

今古今のこと

「昔からの手仕事や知恵を取り入れて暮らしを豊かにすること」をコンセプトに、2014年11月、かつての電機部品工場をリノベーションし、お店を今古今(こんここん)と名付けました。

今古今には『暮らしのアトリエ』として、手仕事を中心とした器や道具の販売、季節展示、教室を行うギャラリーに、『暮らすように働くこと』をコンセプトに、大磯の港で揚がった地魚と無農薬野菜を使った料理を提供する【日日食堂(にちにちしょくどう)】、それに『大磯のうるし』をコンセプトにした【漆具(しっく)】という漆工房があります。

ユニバーサルデザインについて

今古今は、どなたにとっても利用しやすい空間であってほしいと考えています。

現在、今古今にはオストメイト対応トイレと補助手すりを設置したトイレ、また入口にはスロープを設置しています。

建物の中は段差が無いように配慮をして設計をし、テーブルの間も十分な距離を設けましたので、車椅子の方や、オストメイトの方、ベビーカーをご利用の方にもご安心して、お食事やギャラリーを楽しんで頂けます。

一方、２ヶ所ある入口の扉はいずれも手動で重たく、まだまだ改善の場所はあると考えており、ご不便をおかけしております。

#oiso_conccon

  • 2019年より、今古今と日日食堂では、15時までを食堂、15時以降を喫茶営業とし、水木金土日と週5日、11:30-18:00までの営業となりました。それに合わせてギャラリーも11:30-18:00までの通し営業となりました。 さて、随分と間が空きましたが前回の話の続き、我々がこれから何をしていきたいのかということを少しずつお話しさせていただきたいとおもいます。 今日は、今年からはじまった喫茶を例に挙げます。 日日食堂には、将来コーヒーの仕事をしたくて入ってくれたスタッフがいます。彼女は毎日美味しいコーヒーを淹れるために朝な夕なと本当に真摯に取り組み続けてくれています。 コーヒー豆の種類、焙煎度合、挽き具合、抽出方法、抽出タイミングに、お湯の温度、カップの温かさ、、、毎日様々なパターンを研究し、経験を積んでいます。 でも、まだまだ道は遠く、彼女自身が納得できるような美味しいコーヒーを淹れるためには、おそらくもっともっと沢山の経験を積まなければいけないでしょう。 1,2ヶ月の経験ではさほど変わらないということも彼女は知っています。 一方で、この1年間、食堂で毎日料理と向き合ったことで、彼女は「ものごとは少しずつ良くなっていくのだ」ということもおぼえました。 僕は今、毎日彼女にコーヒーを淹れてもらって、毎日「ああ、今日も彼女が淹れるコーヒーは美味しいなあ」と感じています。 まだまだ美味しくなる余地はあるし、まだまだこれからが楽しみなコーヒー。だけど、僕には染み渡るほど美味しく感じます。 それは、きっと美味しいコーヒーを飲んでもらいたいと一生懸命に願う彼女のその姿を見て、一杯のコーヒーに彼女の願いがこもっていることがきちんと伝わるから。 そしてそのコーヒーを席まで運ぶスタッフもまた、彼女の願いを一滴もこぼさないように、同じようにお客さまに美味しいコーヒーを飲んでもらいたいという気持ちをもって、大事に運んでくれています。 「美味しい」を対価とするのではなく、「美味しい」を表現しようとする行為そのもの。 素晴らしい料理に出会った時も、素晴らしい芸術と出会った時も、それを生み出すまでにどれほどの苦労や努力を重ねたのだろうかと考え、そのことを想像したときに、そこに深い感動をおぼえます。 お店にお越しいただくお客様と、今古今が共有したいのはそういうことなのだとおもいました。 喫茶に限らず、料理もギャラリーも、まだまだ良くなる余地はあるし、まだまだこれからが楽しみな、まだまだなお店です。 でも「まだまだ」という美味しさをお客様と共有できるお店になると良いなあと願いながらまだまだこれからも精一杯の気持ちを忘れずに頑張っていこうとおもいます。 続く。
  • 【年末年始休暇と営業時間変更のお知らせ】 . *年内営業は12/28(金)まで、年始営業は1/5(土)からとなります* ！！2019年からは11:30-18:00の営業時間に変わります！！ . 今年も本当に沢山のお客様にお越しいただきありがとうございました。 . 気がつけばお店をはじめてからもう4年が経ちました。 . 4年前に小さな食堂から始めた今古今(日日食堂)も我々スタッフの成長と共に漆の工房やギャラリーなどお仕事の幅も広がり、素敵なお客様と繋がれるようになったこと、とても幸せに感じています。 . この4年間はお店の足腰を作るためにスタッフ一同全力で走り抜けてきましたが、一方でお店や仕事の規模が大きくなるにつれ、その疾走感にどう向き合っていくかがとても重要な問題となってきました。 . 【海の近くの大磯でのんびりと自分らしく暮らすということ】 . そんな折に、4年ぶりにカナダから大好きな友人夫婦が訪ねてきてくれました。 久しぶりの再会を喜びつつ、開口一番「あなた、こんなに素敵な大磯に住んでて、なんでみんな疲れてるの？」 そして、メモとペンを取り出し「OK、私があなたたちのために新しいお店の営業時間を決めてあげる」と云いながら、ざっくりと夜18時までのスケジュールを書いてくれました。 . 「これでみんな幸せになれるわ。」と笑顔で渡されたメモ書きを見て、最初は突拍子もないアイデアだと笑いましたが、よくよく考えてみると確かにスタッフが幸せに働いていくためにはとても良い方法でした。 . 今、それぞれ今古今で生きていくという選択肢をしてくれたスタッフがより情熱を持って物事に取り組むためには、まずはしっかりと休息をとれること、そして考える時間、学びの時間、アイデアを寝かせる時間、新しいことに挑戦する時間など、たくさんの時間を必要とします . もちろん、お店が経営的に成り立たなくなってしまってはお終いですが、働いているスタッフにとって成長の機会の少ない環境では何れにせよ良い未来は生まれません。 そのようなわけで、これまで夜のお時間を贔屓にしていただいていたお客様にはご迷惑をおかけしてしまうことになりますが、来年は夜18時までの営業とさせていただきます。 . 文章がずいぶん長くなってしまったので、営業時間を短縮してこれから何をしていきたいのかについては別途書きます。 . 続く。 #今古今 #日日食堂 #大磯
  • 次はヒカリノ森で森の中から現れたようなリースやスワッグを作っている『Asako Fukuda』さんによるミニスワッグワークショップです。 . どんぐりや木の実をまとめて吊るすワイヤリングの方法や、草花まとめ方、バランスの見方など、ちょっとしたコツを覚えておうちでもスワッグが作れるようになるワークショップです。 . 講師名 : Asako Fukuda 作るもの : ミニスワッグ 参加費 : 1500円 時間 : 10時、11時、13時、15時、16時 予約 : 当日予約ボードにご記入ください . 綺麗や可愛いだけでは収まらない、良い意味で毒や遊びのあるアレンジをされるAsakoさんのワークショップは、しっかり基本も学びながらそのエッセンスを教わることができます。 開始時間が決まっています。当日ご希望のお時間にお名前をご記入ください。 . #今古今 #日日食堂 #大磯 #ヒカリノ森 #ヒカリノ森2018 #1dayマルシェ大磯 #asakofukuda #ワークショップ #スワッグワークショップ
  • 続きまして、木のランプの作家さん『record』( @record.jp )さんのワークショップです^ ^ 『好いを纏う』 何も仕上げを施していない木地のシェードに『蜜蝋』『染』『漆』等々…自身でお好みの仕上げを施すという試み…『ペンダント』と『スタンド』両タイプをご用意しております。 講師名 : record 作るもの : 木の照明を仕上げる 参加費 : ランプ本体代 (漆仕上げのみ＋1000円) 時間 : 10〜30分 予約 : 不要(作品ご購入後) recordさんの木のランプは、木の個性を活かしているのに主張しすぎず、日々の暮らしの中にすっと馴染んでしまう不思議な心地よさがあるのです。 今回のヒカリノ森ではだいぶ攻めた木地を使ってランプを作ってもらいました。recordさんの手にかかるとこうもかっこ良くなるのかとスタッフみんなびっくりしましたよ。 このシリーズは人気があって、残り一つとなってしまいましたが、たくさんの方に見てもらいたいなと思っています。 24日のワークショップでは、無垢の状態のランプを購入しいただき、recordさんに習いながらお好みの仕上げをするといったワークショップです。 ランプの価格は 14,000円~16,000円(+tax)。数が限られていますので、気になる方はお早めにお越しください。 #今古今 #日日食堂 #大磯 #ヒカリノ森 #ヒカリノ森2018 #1dayマルシェ大磯 #record #齋藤勝弘 #ワークショップ #木のランプ
  • * ヒカリノ森 - 1day マルシェ 12.24mon 10am - 5pm . いよいよ来週に迫った1dayマルシェ。 個性豊かなワークショップが盛りだくさんです！ . 今日はtanetane( @tanetane_works )さんによるワークショップのご紹介です。 好きなスタイルのゆるゆるさんを選んでもらって叩いて表面を凸凹させたり、刻印で顔や文字など好きに打ってもらい、自分だけのオリジナルゆるゆるさんを制作できます。 . 講師名 : tanetane 作るもの : ゆるゆるさん(カードスタンド) 参加費 : 1500円 時間 : 15〜30分 予約 : 不要 (随時参加可) . 今回のヒカリノ森に向けてtanetaneさんに新作を作っていただいた１つがこのゆるゆるさんです。 ユールの時、太陽の光にわーい！と喜んでいる姿をカードスタンドにしてくれました♡ 家族への伝言、大切な写真、オフィスの机の上の癒しアイテムなどなど、いろんなシーンで活躍しそうなゆるゆるさんを自分の手で作ってみませんか？予約制ではないので空いていれば随時参加可能です^ ^ . #今古今 #日日食堂 #大磯 #ヒカリノ森 #ヒカリノ森2018 #1dayマルシェ大磯 #tanetane #ワークショップ #彫金ワークショップ @ 今古今（こんここん）
  • record.jpさんのランプいろいろ。 . #Repost @record.jp ・・・ ・ 【冬至まつり- ヒカリノ森】 ・ 24日[1dayマルシェ]の新たな試み ワークショップ『好いを纏う』 対応作品を追加納品いたしました ・ 何も仕上げを施していない木地のシェードに 『蜜蝋』『染』『漆』等々 自身でお好みの仕上げを施すという試み… 『ペンダント』と『スタンド』 両タイプをご用意しております ・ ワークショップにご参加いただかなくても 木地作品は通常の展示販売も行っております 詳細お問い合わせはDMにて よろしくお願いいたします ・ ・ ・ 【冬至まつり- ヒカリノ森】 12/12(水)〜12/28(金) 11:30〜21:00 ・ ○会場 今古今 @oiso_conccon 神奈川県中郡大磯町大磯55 0463-71-5741 ・ ○参加作家 花 Asako Fukuda 木のランプ record 靴、革小物 siLo 草木染、彫金 tanetane 服、布小物 hodocc 焼き菓子 Ayumi cookie ヒンメリ Nobuko Sakama ・ ○イベント [石塚明由子ライブ「食卓音楽」] 12/16(日)16:30open/17:00start ¥4500(ライブ+食事代込) ・ [1dayマルシェ] 12/24(月)10:00〜17:00 ワークショップ : 彫金、さをり織、ミニスワッグ、ヒンメリ お食事 : 日日食堂スタッフによる軽食、コーヒー、お菓子など ・ ・ ・ ……………………………………… #ヒカリノ森 #ヒカリノ森2018 #好いを纏う #今古今 #日日食堂 @nichinichishokudo #record #齋藤勝弘 ・ 作品アーカイブアカウント @record.jp_archives